進擊的台灣 JJDTW 20250622 老兵傳承「$15半煎炸水煎包」日賣上千顆! 宜蘭國寶級墨瑞鱈「口感媲美干貝」米其林主廚也愛不釋手?! 宜蘭 基隆 台北 苗栗 台南必吃美食
(00:00)【基隆必吃】老兵秘傳 肉燥水煎包 半煎半炸 日賣上千顆 第578集 part1｜陳怡廷 (半煎炸水煎包) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
很多人都很喜歡吃水煎包，但您吃過半煎半炸的水煎包嗎？這間老兵傳下來的水煎包，人氣爆紅，每天都熱賣千顆以上。老闆把水煎包上下兩面，炸到金黃酥香，不論韭菜或是高麗菜口味，都加入獨門肉燥，吃起來味道層次豐富，還會噴汁，是很多人從小吃到大的美味。
店家資訊：
西定水煎包
地址：基隆市中山區西定路112號
電話：02-2425-7849
(08:04)【台南必吃】紅遍全台東山鴨頭 滷炸噴香 創始路邊攤賣爆 第578集 part2｜陳怡廷 (東山鴨頭創始店)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
東山鴨頭是紅遍全台夜市的平民小吃，但您知道創始店就在這間路邊攤嗎?每天下午一點開賣，排隊的人潮沒有停過，老闆娘剁鴨頭的手也沒有停過，賣了一甲子，這間店只賣鴨頭、鴨翅、鴨脖子和鴨腳四樣，滷得透實，吃起來軟嫩又Ｑ彈，裹了一層蜜糖的外皮，色澤更是誘人，到底東山鴨頭是如何紅遍台灣？一起來看！
店家資訊：
籃記東山鴨頭
地址：台南市東山區中興路11號
電話：06-680-2856
(15:20)【台北必吃】山中傳奇爆餡草仔粿 獨門鼠麴草 阿嬤手作古早味 第578集 part3｜陳怡廷 (古早味爆餡草仔粿)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
在台北木柵的山坡路旁，有一家賣草仔粿的老店，老闆娘張鍾樹蘭 堅持手工做粿，餡料都是自己炒，手工菜脯米香氣十足、是標準的古早味，花生則是帶有顆粒、口感絕佳，搭配鼠麴草的粿，散發出自然清香，底部則是用香蕉葉，增加香度；五種口味、每天限量就是100顆，晚來就買不到。
店家資訊：
蘭姐草仔粿
地址：台北市文山區指南路三段34巷47之1號
電話：02-2939-8088
(21:49)【宜蘭必吃】巨型墨瑞鱈產地探密 罕見國寶魚 米其林也瘋狂 第578集 part4｜陳怡廷 (乾煎墨瑞鱈)《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
原產地在澳洲、是全世界第七大淡水魚的「墨瑞鱈」，又稱為「藍鱈」，因為口感媲美干貝，還有著淡淡蝦蟹的香氣，成為米其林主廚的最愛！魚肉Ｑ彈鮮嫰，不論是乾煎還是清蒸，都十分美味！目前紀錄最大的體積有183公分、120公斤重，因為不容易養殖，全台灣只有三個人育種成功，可說是十分珍貴，接下來帶您到魚場探密，一窺產地到餐桌的過程！
店家資訊：
蘭鱈-三隻魚
地址：宜蘭縣員山鄉深洲一路132巷5號
電話：0901-100-951
官網：https://www.sunfish.tw/
(32:24)【苗栗必吃】台灣芽菜王百變上桌 山泉種植天然有機美味 第578集 part5｜陳怡廷 (芽菜豆皮堡) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
接下來帶您到苗栗山中秘藏的芽菜農場，這裡種植二十多種的芽菜跟苗菜，像是很特別的花生芽跟蕎麥芽。農場主人邱國禎，用天然的方式，引山泉水灌溉芽菜，種出來的芽菜潔淨清甜，成功打進有機商店通路，各種創新的美味像是芽菜捲、芽菜豆皮堡，都是他獨創的私房美味。
店家資訊：
百壽有機芽菜農場
地址：苗栗縣獅潭鄉百壽村5鄰65-2號
電話：03-793-2208
(40:19)【全台必吃】高CP提拉米蘇千層 內餡濃郁 一上架就秒殺 第578集 part6｜陳怡廷 (提拉米蘇千層) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
這款最近人氣爆紅的提拉米蘇千層蛋糕，內餡濃郁，蛋糕體口感層次豐富，讓人忍不住一口接一口，不僅美味，而且CP值超高，在超市一上架就秒殺，還有這個超狂的爆漿蛋糕，吃起來清爽不膩口，大人小孩都喜歡。
