台灣1001個故事 TW1001GGS 20240706 就愛懷舊味 眷村擀麵VS蜜憨吉 鹹甜滋味一次滿足 台中 高雄 新北 台北必吃美食
part1：【台中清水必吃 眷村士官長擀麵 飄懷舊味 摘下必比登】
怎麼樣才算是受人肯定呢？對這家眷村麵的老闆來說，許多老客人回國之後，一下飛機就帶著行李直奔店裡解饞，是再多形容詞都比不上的讚美了。第一代老闆軍旅退伍之後，跟眷村的媽媽們學習擀麵手藝，也藉以撐起一家子生計。如今兒子接棒後，也傳承到他的拚勁，右手臂刺青刺一頭牛，提醒自己工作時，就是要有牛的勤勞踏實精神，他每天也很努力地工作，最終得到米其林必比登的肯定，成為在地經典美食，也保留了許多人的眷村味蕾記憶。
店家資訊：
老士官擀麵
地址：台中市清水區鎮南街81-12號
電話：04-2623-8730
part2：【台中旱溪夜市 蜜憨吉列非吃不可清單】
把一件事情做到比別人多一點，就有機會比別人更接近所謂的成功。像是這個夜市蜜地瓜老闆，一開始本來生意普普通，他後來聽太太的建議，把蜜地瓜做成好幾個甜度和口感，也讓攤位因此得要好幾鍋現煮現賣，能夠讓客人依照偏好選擇的蜜地瓜，果然在夜市黏住新台幣，也做成了中部的第一名。
店家資訊：
蜜夯吉
地址：台中旱溪夜市
電話：0955-211-747
part3：【創意腸粉混搭台味 人生不敗韌性最夠味】
路轉不轉人轉，總會轉出路子來。這個賣廣東腸粉的老闆，過去是位廣播主持人，憑著個人口說魅力，講古兼賣產品收入不少，但20多年前經歷了921地震後，好長一陣子景氣低迷，讓他收入銳減。只能轉換跑道，跟朋友到中國大陸賣起小吃，生意不錯，也學會了對岸流行的腸粉。但後來要照顧父母親，他只得回到台灣，還是面臨生計問題，於是想到腸粉這東西，台灣還不多見，他加入台灣人喜歡的口味做改良式腸粉，果然轉出了新的方向。
店家資訊：
茂紀廣式腸粉
地址：新北市三重區仁愛街47號
電話：0927-038-025
part4：【寧夏炸魷魚人氣超火熱 黃仁勳一吃也愛上】
酥炸魷魚幾乎每個夜市都有，但這一攤母女的特別火熱，一點都不誇張，從開攤到收攤，老闆沒有停過一分鐘，因為他們的魷魚特別有內涵，將魷魚度塞進小黃瓜和樹薯，酥炸過後淋上辦桌常用的五味醬，老闆娘從台灣辦桌得來的靈感，讓平凡品項有出眾的特點。
店家資訊：
爆漿脆皮魷魚
地址：寧夏夜市-第89攤
電話：0913-310-928
part5：【秘醬滷味一吃涮嘴 他拚登基冷滷味王】
餐飲創業除了好吃是基本要素之外，行銷和管理也相當重要。這間冷滷味店老闆，本來是教授品牌定位和經營管理的講師，因為學生質疑他空有理論、沒有實作，他為了證明自己，放棄高薪的辦公室工作，揮汗如雨在廚房熬煮滷味。如今加盟店遍布全台，而除了證明自己理論實務能夠兼具，他最大的希望是，讓一起拚的夥伴能夠靠著努力改善生活。
店家資訊：
秘醬滷味
https://mjluway.com/init
地址：台中市北屯區興安路二段41號
電話：0919-509-149
part6：【音樂老師投身傳承 盼油紙傘成為美濃的藝伎身影】
認真做好一件事，即便是夕陽產業也會有絢爛的餘暉，上個世紀的20到60年代，油紙傘產業是高雄美濃的經濟命脈，小小的美濃全盛時期，共有二十多家的紙傘廠，不過好景不常，後來油紙紙傘被西式雨傘和陽傘取代，老師傅也一一凋零。但依舊有認真的職人在傳承紙傘工藝，讓紙傘朝向藝術功能發展，想要以一己之力，讓 紙傘換個形式繼續延續。希望提起紙傘就想到美濃，一如藝伎之於京都。
店家資訊：
美濃原鄉緣紙傘文化村
地址：高雄市美濃區中興路一段147號
電話：07-6810-888
