詹姆士出走料理 ZMSCZLL 20240310 南投好山好水 山珍海味攏總來 夏語心
《詹姆士出走料理》南投鹿谷頂級河鮮!!山林老字號功夫菜 藍鑽台灣鯛、竹山珍稀冬筍與私房山芹菜料理-第249集-2024/3/10
#249集介紹:
您知道什麼是飛機菜?竹山產筍平均一斤5、6百，但是產季一到就缺貨。這兒有位達人養吳郭魚，肉質直逼進口鱈魚??出走料理今天就帶大家一同到南投來挖寶!!鹿谷秘境養殖高冷鮮魚，挑魚要選藍色的?山林老字號在地特色料理，所有食材都要經過達人嚴選。
產地直挖珍稀冬筍，要先練練「透速眼」?獨特風味野生山芹菜，採收先噴水潤滑?終極料理-鯛魚醬油湯麵，意外釣出冷水下麵的小夏!冷水VS滾水煮麵 你是哪一派!
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