台灣1001個故事 TW1001GGS 20231008 精選 東北角美食 白帶魚米粉湯 排骨酥湯 手工花生雪花冰 九孔火鍋 小卷米粉湯
(00:00:00) 父子檔肉羹 磨合八年成就美味
瑞芳市場一家肉羹老店，三十多年來，老闆天天親手打出紮實口感的肉羹，也打出了一身的職業病。回家幫忙的兒子，不忍心看到爸爸這麼勞累，希望能用機器減輕父親的負擔，也增加肉羹製作的速度。而到底要手工還是機器，父子兩各有意見，也起了不少衝突。後來，兒子慢慢懂得父親的堅持，那就是不貪快，實實在在，生意也才能長長久久。
店家資訊：
店家：豐味肉羹
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號（美食街8號攤）
電話：0920-312-468
(00:07:13) 瑞芳市場養生饅頭 孝順兒子為母圓夢
瑞芳市場裡有一個攤位，老闆過世之後位置空了，老闆娘卻捨不得攤子轉手別人，五年來她還是每個月繳租金、繳水電費，這一切看在兒子眼裡，做兒子的懂得媽媽的心，知道母親對父親的思念，他回家接手爸爸的攤子，用饅頭的香氣溫暖荒廢多年的空間，也找回了母親的笑容。
店家資訊:
店家：阿雄饅頭包子
地址：新北市瑞芳區明燈路三段2號 （瑞芳第一市場28攤）
(00:15:20) 白帶魚米粉湯 瑞芳山城隱藏版好味道
瑞芳山城有一家小吃店，停業三個月多，電話快被顧客打爆了，大家都好擔心老阿嬤會不會關門不做了。這個讓顧客心急吃不到的古早味，是白帶魚米粉湯。米粉湯的好生意，是當年分享魚貨廣結的善緣。
店家資訊：
白帶魚米粉湯
地址：新北市瑞芳區祈堂路43號
電話：02-2496-1458
(00:21:27) 暖和礦工餵飽遊客 瑞芳排骨酥湯見證歷史
瑞芳山城的排骨酥湯，早年是為了讓採礦工人，可以喝碗熱湯，暖暖身，現在總鋪師女婿把這個暖心的古早味，延續下去。
店家資訊：
橋頭排骨麵
地址：新北市瑞芳區粗坑口路76號
電話：02-2457-8697
(00:28:23) 紅牌導遊返鄉轉行 礦工排骨便當拚人氣
菁桐車站旁邊一家懷舊食堂，每到假日就吸引許多人停下腳步。過去在煤礦興盛的年代，老食堂是礦業公司的員工福利社，人聲鼎沸相當熱鬧，後來礦業蕭條了，老闆就把店租下來賣排骨飯，希望能恢復昔日榮景，但是心願還沒達成，老闆卻病倒了，他的兒子原本是旅行社的紅牌導遊，因為父親病危，讓他有了想回鄉定居，陪伴家人的想法；他把爸爸的排骨飯，升等為礦工便當，把礦工食堂經營的有聲有色，現在又租下隔壁老房子、開起咖啡館，希望能帶動地方發展。
店家資訊:
紅寶礦工食堂
電話：02 2495 2168
地址：新北市平溪區菁桐街58號
(00:36:53) 雙溪有機山藥 細膩口感行家搶貨
每年的這個時節，就是山藥的採收季。雙溪有一位山藥農，年輕的時候到台北開攝影工作室，等到父母親過世了，他回到老家卻發現，阿公留下來的農地雜草叢生，他覺得很可惜，決定回鄉栽種山藥，並且嘗試有機耕種，雖然收成不比一般農家好，但是許多行家偏愛他的細膩口感，採收季都還沒結束，山藥就已經被一掃而空。
店家資訊:
來來有機農場
電話：0935-305-881
地址：新北市雙溪區魚行里10鄰12號
(00:45:50) 手工花生雪花冰 雙溪夏季熱門景點
開店做生意卻做什麼倒什麼，都撤回老家開冰店，也遇到颱風水災。但是這個老闆沒有抱怨自己運氣怎麼這麼背，只有加倍努力， 現在這一碗花生雪花冰，已經成為雙溪的夏天熱門景點
店家資訊:
雙溪蔡冰
電話：02 2493 2371
地址：新北市雙溪區太平路50號
(00:54:20) 小漁村海女家庭食堂 馬崗小漁村限定風景
最近一部熱門韓劇炒熱了海女的話題。台灣最東邊的小漁村馬崗，到現在，偶爾還能看到海女的身影，他們靠著簡易的潛水鏡和呼吸管，下海採集石花菜，馬崗有一家海鮮食堂，老闆娘就是有五十年資歷的海女，她和兒子女兒一起端出豐盛的海鮮料理，也保存逐漸消逝的海女文化。
店家資訊：
嗨九
電話：0908-919-960
地址：新北市貢寮區馬崗街3-1號
(01:02:38) 台灣極東之地小漁村 鮮美九孔火鍋召喚饕客
台灣最東邊的小漁村馬崗，有一棟石頭屋，是屋主花了十年的時間，親手把搬來的上萬顆石頭，一塊一塊疊上去。這漫長的過程，曾被外人笑說像是愚公移山，但他很堅持完成這樣的夢想，他也在石頭屋內，烹煮自己養殖的九孔，不管是九孔火鍋，還是火烤九孔，都相當受到顧客喜愛，即使位處偏遠的極東之地，還是吸引許多饕客慕名而來
店家資訊：
靠海生活
地址：228新北市貢寮區馬崗街25-3號
電話：02-2499-1292
(01:09:08) 卯澳巨無霸小卷粥 北海岸漁村人氣小吃
新北市貢寮的卯澳，是東北角海邊的古老小漁村，漁港邊有一棟傳統的石頭屋，老闆利用石花凍熬煮高湯，搭配巨無霸的新鮮小卷，做成小卷粥和小卷米粉，美味也帶動了小小漁村的人氣和買氣。
店家資訊：
卯澳海洋驛站
地址：新北市貢寮區福興街1-1號
電話：02-2499-1617
(01:21:19) 潛水教練小卷米粉湯 找回福隆流失客群
這兩年因為疫情，餐飲業者的生意和心情，都盪到谷底，尤其是位在觀光景點，以遊客為主要客群的小吃店，連外帶都沒得做，業績天天掛零，像是福隆地區，熱鬧的便當大街幾乎變成空城。現在好不容易等到微解封，熟客開始慢慢回流，店家總算才看到生機和商機，這位曾經擔任潛水教練的老闆，用大海的鮮味，還有小卷多到數不完的米粉湯，努力把客人找回來。
店家資訊：
海有明天
電話：0915-892-650
地址：新北市貢寮區東興街71號
