台灣1001個故事 TW1001GGS 20260502 大廚版超實惠便當 老字號歷災東山再起
part1：大廚版超實惠便當 老字號歷災東山再起
台南一家知名的老字號餐館，因為一場大火，把店面都燒光了，第二代老闆不甘心家傳事業，就這樣化為灰燼，他決心重起爐灶，並且從便當店開始做起，而菜色比照餐廳功夫菜的大廚便當，很快地打響名號，為他拚出全新的餐飲版圖。
阿滿便當
地址：台南市中西區民生路一段162號
電話：06-227-6513
#台南#便當#功夫菜#滷肉#巨無霸雞腿
part2：偽裝蛋糕唬住眾人 天然彩色豆腐吸人氣
您猜猜看這個在市場裡爆紅的，是甚麼口味的蛋糕呢？其實它不是蛋糕，而是「彩色豆腐」，老闆利用火龍果、南瓜、芝麻等食材，當作天然色素，把單調的豆腐染上鮮豔色彩，再加上豆腐，是用「海水鹽滷」做的，健康養生，在市場大受歡迎，排隊不一定買得到。而老闆本身曾經犯錯入獄，如今修正自己，也讓手底的豆腐，更有故事滋味。
吉鹽滷手工豆腐
地址：台中市北屯區遼寧路一段376號
電話：0915-681-206
#彩色#豆腐#火龍果#南瓜#芝麻
part3：基隆夜釣體驗夯 夕陽晚霞賞到午夜星空
每年從五月開始，就是基隆外海的「小卷季」，每年都吸引上千人次登船。海釣帶來的商機，也讓當地很多船家鹹魚翻身，比如捕魚資歷五十年的老船長，因為魚況愈來愈差，出海經常是空手而回。幸好，兒子很有想法，幫著他轉型做「海釣觀光」，更把廚房搬到船上，現做的船家美食，加上海釣冒險的刺激，還能一路從看夕陽到，觀賞星空，吸引遊客體驗，最高一天能做三個班次！
華倫號遊艇海釣船
地址：基隆市中正區北寧路211號
電話：0980-307-071
#基隆#夜釣#小卷#熱炒#海鮮麵
part4：餃子館藏炭火牛肉鍋 老饕必吃老派圍爐味
這家水餃店老闆夫妻，因為不吃豬肉，所以賣坊間少見的「牛肉餃子」，牛肉內餡鮮香濃郁，就成了他們的招牌品項，吃過的人都印象深刻，而且一試成主顧。但餃子館有名的，不只是餃子，牛肉鍋更是搶盡鋒頭，有口皆碑。傳統的「煙囪銅鍋」，底下放炭火加熱保溫，更有圍爐的氛圍。歷經兩代60年，牛肉鍋裡有一家人，為了共同的家業，打拚努力的滋味。
清真恩德元餃子館
地址：台中市南屯區文心路一段200號
電話：04-2471-7240
#牛肉#餃子#炭火#牛肉鍋#牛肉丸
part5：年少就得扛家 他只能向前 拚成台南豆花王
人生很多時候，唯一的路，就是沒有退路。像是這個做台式甜品的老闆CNN、DISCOVERY頻道，都曾經跨海報導過他，現在成為台灣美食的代表，過去就是因為沒有退路，沒有回頭的本錢，所以只能朝著目標，勇往向前。
修安扁擔豆花
地址：台南市中西區國華街三段157號
電話：06-226-1069
#古早味#甜品#豆花#粉粿#鳳梨冰茶
part6：新美苦茶油質好養生 他慧眼獨具採綠金
一位在核電廠工作的員工，沉重的壓力，讓他卻始終開朗不起來，最後決定回到山林，做苦茶油，從有機種植，採籽到榨油，歷經各種波折，但是他沒有放棄，因為他從製油，吃苦的過程中，品嚐到甜蜜的未來。
新美苦茶產銷班
聯絡人：溫增雄
電話：0927-907-341
#有機#高山#苦茶油#養生
