進擊的台灣 JJDTW 20250720 新北貢寮必吃「野生龍蝦」懸崖餐廳老饕百元爽爽嗑! 宜蘭「鹽烤香魚」脫骨無刺鮮嫩多汁! 新北 宜蘭 屏東必吃美食
(00:00)【新北必吃】此生必訪懸崖餐廳 野生龍蝦 產地價百元爽吃 第582集 part1｜陳怡廷 (獨門海味野生龍蝦) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
看看這一桌擺盤霸氣的獨門海味是老闆邱文亮親自潛水去捕捉的，野生龍蝦Q彈紮實，淋上自製味噌醬，清蒸後香氣破表！海膽沙西米鮮美可口、還有經過海風吹晾的一夜干，肉質細緻，是愈嚼愈香。懸崖上的餐廳，老闆親自抓龍蝦、鮑魚，秘境美味全台罕見！邱文亮和林采瑩做了別人覺得不可能的事，在背山面海的祕境中，端出一道道美味，收服人心。
店家資訊：
cilah海的味道(懸崖餐廳)
地址：新北市貢寮區蓬萊街18-1號
電話：0930-899-797
(09:58)【宜蘭必吃】年賺千萬山泉香魚王 脫骨無刺超鮮嫩 神奇西瓜香 第582集 part2｜陳怡廷 (鮮嫩多汁鹽烤香魚) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
宜蘭有間景觀餐廳，餐桌上的香魚都是旁邊自家養殖場現抓現烤，美味零時差。鹽烤香魚經過獨創"脫骨秀"，外酥內軟，鮮嫩多汁，還有用昆布甘露煮香魚，醃漬香氣撩人，以及樹子蒸香魚，鹹香襯脫出鮮魚滋味。究竟香魚大王黃玉明，如何把嬌貴難養的香魚，馴養得服服貼貼，年產量高達100公噸，占全台產量8成，一起看。自帶小玉西瓜香的台灣香魚，年產一百萬尾，締造千萬營收！獨創香魚脫骨秀，鹽烤鮮嫩多汁超美味！黃玉明攜手一雙兒女，打拼香魚王國，創下更多美味奇蹟！台灣香魚大王，年產一百萬尾，靠香魚致富，從產地到餐桌，多種吃法超吸睛！
店家資訊：
八甲休閒魚場
地址：宜蘭縣員山鄉八甲路1之10號
電話：03-922-5990
(21:00)【屏東必吃】罕見絕種平埔黑豬 膠質豐盈 肉質香甜細嫩 第582集 part3｜陳怡廷 (黑豬控肉皮Q肉彈) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
您有聽過台灣最古老的黑豬－平埔黑豬嗎？比起白豬，它的肉質甜度高出4倍，膠原蛋白也多了1.5倍，不論是做成肉燥飯或是焢肉，都能吃到迷人的肉香和甜韻。如此鮮嫩的口感，出自屏東的神農李榮春，科技業出身的他，透過基因篩選找出純正種源，並運用大數據分析，花了13年才成功復育出，台灣最古老的原生種黑豬。
店家資訊：
春發成畜牧場
地址：屏東縣鹽埔鄉新埔路1060巷8號
電話：08-793-7225
官網：https://odiva.com.tw/
(31:45)【新北必吃】淡蘭古道百年祕境 末代花轎新娘變廚娘 第582集 part4｜陳怡廷 (隱藏版百年祕境餐廳) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
淡蘭古道是北台灣有名的百年登山步道，在中路的這一段小徑，可以說是最輕鬆，適合全家大小來踏青的健行路線，雖然這裡的民宅不多，能用餐的地方也很少，但這裡有一間隱藏版的市集餐廳，老闆娘阿丹姐，使用的是自家種植以及小農的產品，加上精湛的手藝，成為山友間口耳相傳的美味。有空不妨走進深山，沿著祖先留下的痕跡，尋找百年風景，從古道中看見先民辛勤拓荒的精神，還有與自然共生的智慧，體驗山城小村的歲月靜好。
店家資訊：
阿丹姐無菜單料理
地址：新北市雙溪區45號山腳下（泰平假日農夫市集）
電話：0921-428-065、02-2493-2552
營業時間：每週六、日，採預約方式，平日用餐也可事先預約
(40:10)【全台必吃】流傳千年宮廷十三香 懶人料理救星 巧手變大廚 第582集 part5｜陳怡廷 (宮廷料理十三香豬肉) 《進擊的台灣》@FoodinTaiwan
十三香就是結合13種辛香料，最早是源自於古代宋朝皇室的宮廷御用料理，還有人形容它是「豪華版的五香」，香氣細膩又有層次感，從超市買回來的十三香豬肉片，已經經過醃漬入味，節省許多費工的前製工作，透過簡單料理，就能有皇帝般的美食享受。
