進擊的台灣 JJDTW 20241103 羅東夜市必吃「$55比臉大雞腿」飄香40年在地人激推! 南投$60瓦罐煨湯「燜滿12小時」湯頭鮮甜吃過就愛上! 宜蘭 南投 新竹必吃美食
(00:18)位在宜蘭的清溝夜市，有一間很特別的滷味攤，老闆許文溢獨創的三杯炒滷味，紅遍北台灣夜市，用祕製中藥香料滷製的滷味，多達50幾種。老闆原本是賣冰鎮滷味，後來經過改良，加入三杯醬拌炒，讓滋味更上一層樓！
店家資訊：
許阿溢三杯熱炒滷味
電話：0953-969-788
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(上粉絲團詢問擺攤時間地點)
(10:07)在南投埔里，有一家專賣炭火煨湯的小店，老闆陳仁永堅持店裡的湯，都要在300度高溫的瓦甕裡，燜上至少12小時以上，完全入味。招牌的埔里香菇煨雞湯，大朵香菇厚實、雞肉鮮嫩；老菜脯栗子煨雞湯，溫潤的湯頭加上甘甜栗子，連老闆自己也超愛喝！還有 清甜雪梨煨排骨湯、古早味的米豆花生煨豬腳，共12種湯品任君選擇！陳仁永還自創甘蔗滷肉飯，吃起來綿密香甜。美味通通銅板價，CP值堪稱全台超高！
店家資訊：
本味瓦罐煨湯
地址：南投縣埔里鎮信義路1073號
電話：04-9291-9908
(20:52)新竹新埔有間開業超過一甲子的客家菜餐廳，美味程度曾讓先總統蔣經國三度造訪，必點的就是這盤炒粄條，大火快炒後充滿米香與鑊氣香，口感不會軟爛。另外用老仙草燉煮的仙草雞湯，仙草清香，烏骨雞肉用筷子輕輕一挾就能分離。來這裡的老客人還會點上這盤，店家自製的招牌胭腸，吃起來有豬肉紮實口感，沾上獨門調製的味噌醬，更能襯托鮮甜。
店家資訊：
日勝飲食店
地址：新竹縣新埔鎮和平街66號
電話：03-588-2260
(31:06)在羅東夜市裡有一家老牌炭烤，飄香了40年，三星蔥肉串、甜不辣、米血、脆腸等將近30種食材，堅持炭火燒烤，其中招牌大雞腿，跟人臉一樣大，滋味更是銷魂，白手起家的老闆楊政賢，用祕方老滷汁，浸泡入味後再燒烤，表皮酥香肉質軟嫩，一個晚上可以狂銷兩百支。
店家資訊：
可口香碳烤創始店
電話：0981-595-853
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路108號對面
(40:17)天氣逐漸轉涼，吃火鍋是不錯的選擇。有業者利用極致刀工，專業分切出厚度只有0.12公分的黑豬里肌極薄肉片，入鍋輕涮5~10秒，細緻鮮嫩，另外也可以搭配四季，不論是汆燙熱炒中式或西式，發揮巧思，就可以變化出不同的料理。
