詹姆士出走料理 ZMSCZLL 20240915 傳承專屬味 台南寶藏好料 卓文萱
#276集介紹:
出走料理走訪建城400年的台南，究竟這屬於台南的老味道是如何代代相傳？又是透過什麼樣的創新與改變，不讓老味道走進了歷史！堅持傳統 老字號餅舖，手工現做、加蛋現煎，吃得是老一輩的懷念。現釣海魚 水仙宮超鮮魚湯，兄弟手足合力接棒，嚐得是新一代的情感。
號稱貴婦市場的在地百年菜市場連骨架子都有上百年歷史，挖寶尋好料來東菜市，老饕級傳統美食應有盡有 香腸熟肉、爆料春捲、銷魂油飯…收穫滿滿！鮮脆產地開挖，筍農真性情現場惹毛老詹！？美味開吃，終極料理看老詹如何讓綠竹筍水餃美味大變身，蒸魚醬汁拌水餃、鮮筍高麗菜水餃、油潑創意水餃 ，你選哪一道！
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