進擊的台灣 JJDTW 20240623 肉質Q彈飄香30年! 「香蕉可樂滷豬腳」桃園大溪才吃得到! 猴硐老味道「芝麻雞」酥脆多汁吃了會上癮 台北 新北 桃園 台中必吃美食
(00:24)【台北必吃】台北必吃40年老粵菜 芋泥香酥鴨 連六必比登 第529集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (台北芋泥香酥鴨)
台北有間連續六年獲得米其林必比登推介的粵菜餐廳，來自香港的老闆彭群知，端出一道道平價經典的功夫菜，很多客人一吃就是數十年。招牌的芋泥香酥鴨，芋泥結合鴨肉，透過高溫 油炸到外酥內嫩，裡頭的芋泥香濃綿密，口感很有層次。另一道京都排骨，取醋的酸香，加上番茄醬和冰梅醬拌炒，以及豬腩排軟嫩入味，讓人回味無窮。
店家資訊：
醉楓園小館
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號
電話：02-2577-9528
(09:55)【桃園必吃】大溪90歲阿嬤滷翻天 香蕉可樂豬腳香Q嫩 第529集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (香蕉可樂滷豬腳)
在大溪有間三十多年的老餐館，老闆黃燕富和高齡90歲的媽媽吳明麗，母子檔一起賣豬腳！他們用青色香蕉和木瓜、加入可樂還有烕士忌來滷豬腳，吃起來不油不膩、軟嫩鹹香，外皮Ｑ彈肥瘦比例剛剛好；媽媽吳明麗煮起豬腳、炸起魚頭來更是身手俐落，完全看不出已經90歲！而誘人豬腳的祕方，竟是一段老天註定的緣份，一起來看看他們的故事！
店家資訊：
黃記豬腳專賣店
地址：桃園市大溪區復興路一段986號
電話：03-387-3095
(20:31)【台中必吃】夜市爆紅 火山蝦 香辣過癮巨大排骨山 第529集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (逢甲夜市火山蝦)
逢甲夜市有一間超人氣的浮誇美食，巨無霸的排骨，堆得跟山一樣高，這道火山排骨是老闆特別去泰國取經，學成之後帶回台灣，選用豬的脊椎骨，熬煮數小時，淋上結合10多種香料的特製醬汁，酸酸辣辣相當的下飯。還有這視覺讓人驚豔的火山蝦，每隻泰國蝦都非常的肥美鮮甜，Q彈的蝦肉沾上泰式醬汁，讓人愈吃愈涮嘴。
店家資訊：
泰辛火山排骨
地址：台中市西屯區文華路71號(逢甲歡樂星商場內D3櫃位)
電話：0968-363-989
(30:00)【新北必吃】50元排隊營養三明治 全台獨創十多種口味 第529集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 ($50營養三明治)
板橋有一家開業近30年的營養三明治，老闆娘堅持店裡的麵包，都是要每天現做，手作的麵團，採用天然發酵，讓麵包不管冷的或熱的吃，都是外酥內軟，一大個只要50元銅板價，而除了傳統包入滷蛋的，這裡還開發出10種口味，把香辣的卡啦雞，以及洋蔥豬排包進去，口感豐富具有層次。
店家資訊：
板橋周家營養三明治
地址：220新北市板橋區文化路一段188巷46號
電話：02-2257-5822
(38:29)【【新北必吃】黑金小鎮芝麻雞 猴硐這一味傳百年 第529集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (猴硐獨門芝麻雞)
在新北瑞芳的猴硐村，早期是全台煤礦，產量第一的地方，楊志德的餐廳，前身是礦工食堂，在這裡有很多，外面都吃不到的老味道，傳承了三代的芝麻雞，經過油炸以後，讓雞皮更加有脆度，肉汁在蒸煮的過程中，被鎖在了裡面，而獨門手工的卜肉，更是香酥不膩口，大塊又好吃，楊志德十六歲跟著父親學手藝，身在礦工的重鎮，卻不靠採礦維生，他有著什麼樣的故事呢？
店家資訊：
瑞三福利餐廳
地址：224新北市瑞芳區猴硐路45號
電話：02-2497-2940
