詹姆士出走料理 ZMSCZLL 20240519 潮洲出品 不為人知的好物 卓文萱
《詹姆士出走料理》屏東潮州50年柴燒麻油行！激甜蜜雪、翡翠鮮芒果 澎派海鮮飯湯、鮸魚五柳枝與紅麴封肉古早味功夫菜-第259集-2024/5/19
#259集介紹:
在地人帶路!出走料理探訪屏東潮州老街，傳統風景、建築物、小吃、商行，家家都是有故事的老店；來到麻油廠老詹忽然變身三太子?麻油製作滴滴皆辛苦，過程費時又費工，看文萱穿裙子蹲馬步也要體驗!
在地食材在地做-澎湃宴席菜，古早味紅麴封肉令文萱想起了阿嬤，老詹卻對主廚提出無理的要求?酸甜當道，顛覆刻板芒果甜膩感竟吃出了龍眼味?老詹終極料理上菜，類墨西哥菜-台版芒果Fajita，酸酸辣辣停不了，越吃越涮口！
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