決策者 JCZ 20240526 國人肉食攝取創新高? 市場小吃轉型精緻化! 溫體牛黃金吃法大公開! 牛琅創辦人 鄭信男專訪
在台灣牛肉飲食文化中，溫體牛肉湯是台南具代表性的美食之一。台南溫體牛打入北部餐飲市場，餐飲業者要如何克服時間、距離的考驗?牛琅創辦人鄭信男，原本在美國從事首飾加工事業，因為小弟投入溫體牛肉餐飲事業，所以他跨海來台協助小弟，不僅提供事業經營的寶貴經驗，還抽空跑到餐廳內拉小提琴演奏。
本集決策者節目，邀請牛琅創辦人鄭信男，跟大家分享一份溫體牛事業，串聯兄弟三人共同打拚的故事。
㊙食肉板塊大風吹 揭開台南牛肉魅力
㊙挑戰北北基味蕾 配送搶鮮黃金時間
㊙門外漢變餐飲老闆 拜師學藝南北跑
㊙七年從基層變主管 鏡框業務練功夫
㊙牛肉變國民外交 勇闖竹科拓新市場
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