進擊的台灣 JJDTW 20240310 海鮮炒麵超澎湃「九孔.蝦子.小卷」隱身貢寮柑仔店! 黃金花膠雞鍋「慢熬48小時」養顏美容必吃! 台北 新北 宜蘭必吃美食
(00:30)【台北必吃】黃金花膠雞鍋「帶骨金華火腿、北海道干貝」熬48小時！每斤要價萬元「野生鱸魚花膠入饌」沒預約吃不到！ 第514集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (港式花膠雞鍋)
您有吃過港式花膠雞鍋嗎？現在不用大老遠飛到香港去，在台北也能吃得到，招牌的黃金花膠雞湯，使用老母雞，還有一斤要價上萬元的，野生鱸魚肚曬乾製成的花膠，加入腐竹和金華火腿，下去燉煮48小時，才能上桌，金黃湯頭，富含著滿滿的膠原蛋白，不只健康還能養顏美容，不過因為費時又費工，沒提前預訂根本吃不到！
店家資訊：
如嬌 花膠雞．鍋物 民權一店
地址：104台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
電話：02-2509-4588
如嬌 花膠雞．鍋物 仁愛二店
地址：106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話：02-2701-7777
(10:31)【台北必吃】台北必吃粵菜「招牌芋泥鴨」奪5年必比登！40年平價餐廳「瓊山豆腐、京都排骨」老闆手路菜傳承半世紀 第514集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (招牌芋泥鴨)
在台北市有一間連續五年，獲得米其林必比登推薦的，粵式餐廳，來自香港的老闆彭壯銳，在台經營了40年，走的是平價樸實路線，招牌的芋泥鴨，先蒸後片的方式，保留鴨肉的鮮甜跟嫩度，再鋪上一層新鮮芋泥，兩者黏在一起，通過高溫油炸，香酥綿密，吃起來，酥酥香香不油不膩，口感非常特別，另外還有這一道瓊山豆腐，其實用的是蒸蛋白，鋪上 日本大干貝做成的調醬，吃了會讓人 口齒留香。
店家資訊：
彭家園
地址：106台北市大安區東豐街60號
營業時間：週一至週日 11：30–14：00，17：30–21：00
電話：02-2704-5152
(21:10)【宜蘭必吃】宜蘭礁溪必吃阿根廷烤肉！大火炭燒「豬肋排只用鹽調味、烤大餃子」饕客直呼超過癮！ 第514集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (阿根廷烤肉)
宜蘭礁溪，有一間餐廳，裡面賣的是道地的阿根廷料理，自家搭建的烤台，放上肉排、海鮮跟蔬菜等，每一種食材都不會先醃漬，也沒有添加任何調味，能吃到最原始的甜。特別的是，木炭還得等到表層的雜質，全部燒光，才能放肉下去烤，粗曠的阿根廷烤法，完美鎖住肉汁。另外阿根廷餡餃，從麵皮到內餡，都是手工自製，老闆夫妻熱情好客，加上店裡的異國擺設，讓客人不只吃美食，還能體驗來自南美洲的濃濃風情。
店家資訊：
Tinto阿根廷餐廳民宿(需預約)
地址：宜蘭縣礁溪鄉踏踏五路170巷35弄9號
電話：0939-031-224、03-988-5021
營業時間：12：00~15：00、18：00~21：00周一公休
(32:33)【新北必吃】貢寮美食推薦「功夫海鮮炒麵」50年柑仔店必吃！代客料理「新鮮漁獲」高CP值在地人激推 第514集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (貢寮海鮮炒麵)
在新北貢寮的和美海邊，有一家開了50年的雜貨店，民生用品餅乾糖果一應俱全，但卻多了幾張桌椅，多賣了幾道海鮮美味，海鮮炒麵料多實在，乾煎蒜香九孔，肉質超軟嫩，海水白蝦，則是口感鮮甜，還有爆炒螺肉清蒸海魚，這些全部都是老闆賴建義，和太太林瓊惠，一手包辦的海味，因為生活在東北角，地緣人緣，讓他們能拿到最新鮮的漁獲，偏鄉的柑仔店，也成了鄰里間的食堂，就此改變夫妻倆的「海海人生」。
店家資訊：
阿義海鮮商店
地址：新北市貢寮區和美街33號
電話：02-2490-1258
(39:58)【居家必吃】溫室水耕「零農藥健康生菜」顧客更安全放心！全聯就買得到「紅萵苣、綠萵苣」在家也能輕鬆享受美味！ 第514集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (水耕生菜)
現代人愛吃蔬菜，但您有聽過水耕生菜嗎？位在宜蘭跟桃園大溪的農場，採用溫室水耕種植方式，不用土壤，主要是在水裡，使用液體營養液，直接供應給蔬菜生長，更加安全健康，從播種、移植、採收到包裝，使用自動化設備，節省人力跟時間，生產出的生菜，像是紅萵苣、綠萵苣或是嫩葉生菜，每一顆翠綠又營養，還有產銷履歷認證，讓生菜不再一成不變，還能做成多變的美味料理，在家就可以輕鬆烹調，讓消費者吃得很安心。
