詹姆士出走料理 ZMSCZLL 20240225 野草煉金術 韋汝
《詹姆士出走料理》台北萬華青草巷百年老店 陽明山第一粵式料理 綠色寶藏料理大公開!-第247集-2024/2/25
#247集介紹:
野草煉金要怎麼煉? 出走料理踏入百年歷史青草街，琳琅滿目青草可不是中藥!你看到的草，都是達人心中的寶。一條街30分鐘逛不完，眼前白煮飯花頭是什麼? 令老詹吃驚憶兒時。青草變身 東南亞辛香料，餐桌上的料理少了它可是欠一味喔!香港大廚重現地道廣東名菜「脆皮雞」、「鹹魚雞粒豆腐煲」，韋汝品嘗結合在地食材的經典粵菜，意外補充記憶力?肌耐力?
達人帶路向山林取經，採野菜為創意菜添風味，酢漿草入菜是什麼滋味? 夢幻料理 創意在地菜「日式野菜炸豆腐佐野菜醬」一口咬下，老詹、韋汝同聲~好吃耶！!
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