進擊的台灣 JJDTW 20240211 國宴主廚「$80家常菜吃到飽」在地隱藏美味! 台北必吃「螃蟹酸菜白肉鍋」湯頭飄鮮味 新北 宜蘭 台北必吃美食

進擊的台灣 JJDTW 20240211 國宴主廚「$80家常菜吃到飽」在地隱藏美味! 台北必吃「螃蟹酸菜白肉鍋」湯頭飄鮮味 新北 宜蘭 台北必吃美食

(00:25)【台北必吃】海陸版酸菜白肉鍋「螃蟹、蝦子、蚵仔」海味熱賣半世紀!每桌必點「絲瓜蝦仁小籠包」皮薄噴汁收服老饕胃 第511集《進擊的台灣》part1|陳怡廷 (酸菜白肉鍋)
台北有家酸菜白肉鍋老店,第三代老闆萬初杰接班後,把老味道做出新的變化,傳統的酸菜白肉鍋加入肥美蚵仔、鮮蝦、蛤蠣以及螃蟹一起熬煮,讓原本酸香夠味湯頭,多了鮮甜!! 為了吸引更多消費者,還研發出超人氣的甜點「豆沙鍋餅」,假日熱銷百份,不是問題,讓網友笑說,他們是被酸菜白肉鍋耽誤的麵食館。
店家資訊:
泰和樓
地址:106台北市大安區杭州南路二段61-20號
電話:02-23913688

(10:46)【新北必吃】佛心老闆80元吃到飽「10種配菜任你夾」!巨無霸麵疙瘩「百元有找」只有20%客人吃得完 第511集《進擊的台灣》part2|陳怡廷 (阿廷師私房菜)
在新北永和有一間超級佛心的人氣小店,老闆是阿廷師,以前擔任超過四屆總統的國宴主廚,達官貴人都是他的座上賓!但他退休後,開了一間,不怕人吃的小吃店,最低只要80元,就有多達10多道配菜,讓你吃到飽,吃不完外帶,還給你裝好裝滿,一塊來看看這間,客人說絕對不能讓他倒的店!
店家資訊:
幸福廚房阿廷師私房菜
地址:新北市永和區復興街98號
電話:02-2921-7790

(19:54)【【宜蘭必吃】「宜蘭蒜味肉羹」豬胛心肉醃製24hr入味!粿條吸汁「蒜味大爆發」在地人推薦 第511集《進擊的台灣》part3|陳怡廷 (蒜味肉羹)
宜蘭獨有的蒜味肉羹,擁有超高人氣,家傳口味全是系出同門。這家位在市區的30年老店,是創始阿嬤的第七個女兒林秀圓,她從小就跟著媽媽做肉羹,浮水肉羹勾上薄芡,香氣四溢、蒜頭用料不手軟,蒜香濃郁不嗆口;身為么女的林秀圓,人生際遇跟做油湯一樣難熬,她是如何走出來的,一起來看他的故事。
店家資訊:
北門蒜味肉羹-宣(卡桑)
地址:宜蘭縣宜蘭市舊城北路127號之1號
電話:03-932-9587

(28:41)【新北必吃】金山卜肉百年老店「腰內肉新鮮現做」!Q彈紅燒豬肝無腥味「老闆堅持1鍋只賣1份」老饕排隊也甘願 第511集《進擊的台灣》part4|陳怡廷 (金山卜肉)
新北市的金山老街,不是只有鴨肉有名,還有一家近百年手藝的卜肉店,味道跟宜蘭完全不同,部位選用腰內肉先醃漬,再裹上四種粉特調的麵衣,口感更為酥脆,再配上店家特製的梅子醬,美味度更升級!! 還有Q彈軟嫩,堅持一鍋只炒一份的紅燒豬肝,以及鯊魚芋香米粉鍋,每一道都是最道地的必點美味。
店家資訊:
朱家卜肉
地址:新北市金山區金包里街49號
電話:02-2408-2407
營業時間:周日至周二11:00-18:00 週三公休

(36:30)【新北必吃】全台唯一「三重福州年糕」紅豆粒大顆飽滿!魚露老店「獨特芋頭年糕」僅有過年才賣 第511集《進擊的台灣》part5|陳怡廷 (福州年糕)
年糕是過年必備的應景食品,但是您吃過相當罕見的福州年糕嗎?它是地瓜粉加入豬肉、芋頭與花生,吃起來鹹鹹甜甜,口味獨樹一格,全台只剩三重這間還在製作,而這也是第一代老闆郭欽鈿的福州家鄉味。不過,這全台僅存的福州年糕,只有在過年前製作,常常還沒開賣,就被預訂光了,沒訂到的只能等明年了。
店家資訊:
沂琳
民星食品廠
地址:新北市三重區正義南路31號
電話:02-2972-2290

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