進擊的台灣 JJDTW 20240211 國宴主廚「$80家常菜吃到飽」在地隱藏美味! 台北必吃「螃蟹酸菜白肉鍋」湯頭飄鮮味 新北 宜蘭 台北必吃美食
(00:25)【台北必吃】海陸版酸菜白肉鍋「螃蟹、蝦子、蚵仔」海味熱賣半世紀！每桌必點「絲瓜蝦仁小籠包」皮薄噴汁收服老饕胃 第511集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (酸菜白肉鍋)
台北有家酸菜白肉鍋老店，第三代老闆萬初杰接班後，把老味道做出新的變化，傳統的酸菜白肉鍋加入肥美蚵仔、鮮蝦、蛤蠣以及螃蟹一起熬煮，讓原本酸香夠味湯頭，多了鮮甜!! 為了吸引更多消費者，還研發出超人氣的甜點「豆沙鍋餅」，假日熱銷百份，不是問題，讓網友笑說，他們是被酸菜白肉鍋耽誤的麵食館。
店家資訊：
泰和樓
地址：106台北市大安區杭州南路二段61-20號
電話：02-23913688
(10:46)【新北必吃】佛心老闆80元吃到飽「10種配菜任你夾」！巨無霸麵疙瘩「百元有找」只有20%客人吃得完 第511集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (阿廷師私房菜)
在新北永和有一間超級佛心的人氣小店，老闆是阿廷師，以前擔任超過四屆總統的國宴主廚，達官貴人都是他的座上賓！但他退休後，開了一間，不怕人吃的小吃店，最低只要80元，就有多達10多道配菜，讓你吃到飽，吃不完外帶，還給你裝好裝滿，一塊來看看這間，客人說絕對不能讓他倒的店！
店家資訊：
幸福廚房阿廷師私房菜
地址：新北市永和區復興街98號
電話：02-2921-7790
(19:54)【【宜蘭必吃】「宜蘭蒜味肉羹」豬胛心肉醃製24hr入味！粿條吸汁「蒜味大爆發」在地人推薦 第511集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (蒜味肉羹)
宜蘭獨有的蒜味肉羹，擁有超高人氣，家傳口味全是系出同門。這家位在市區的30年老店，是創始阿嬤的第七個女兒林秀圓，她從小就跟著媽媽做肉羹，浮水肉羹勾上薄芡，香氣四溢、蒜頭用料不手軟，蒜香濃郁不嗆口；身為么女的林秀圓，人生際遇跟做油湯一樣難熬，她是如何走出來的，一起來看他的故事。
店家資訊：
北門蒜味肉羹-宣（卡桑）
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路127號之1號
電話：03-932-9587
(28:41)【新北必吃】金山卜肉百年老店「腰內肉新鮮現做」！Q彈紅燒豬肝無腥味「老闆堅持1鍋只賣1份」老饕排隊也甘願 第511集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (金山卜肉)
新北市的金山老街，不是只有鴨肉有名，還有一家近百年手藝的卜肉店，味道跟宜蘭完全不同，部位選用腰內肉先醃漬，再裹上四種粉特調的麵衣，口感更為酥脆，再配上店家特製的梅子醬，美味度更升級!! 還有Q彈軟嫩，堅持一鍋只炒一份的紅燒豬肝，以及鯊魚芋香米粉鍋，每一道都是最道地的必點美味。
店家資訊：
朱家卜肉
地址：新北市金山區金包里街49號
電話：02-2408-2407
營業時間：周日至周二11：00-18：00 週三公休
(36:30)【新北必吃】全台唯一「三重福州年糕」紅豆粒大顆飽滿！魚露老店「獨特芋頭年糕」僅有過年才賣 第511集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (福州年糕)
年糕是過年必備的應景食品，但是您吃過相當罕見的福州年糕嗎？它是地瓜粉加入豬肉、芋頭與花生，吃起來鹹鹹甜甜，口味獨樹一格，全台只剩三重這間還在製作，而這也是第一代老闆郭欽鈿的福州家鄉味。不過，這全台僅存的福州年糕，只有在過年前製作，常常還沒開賣，就被預訂光了，沒訂到的只能等明年了。
店家資訊：
沂琳
民星食品廠
地址：新北市三重區正義南路31號
電話：02-2972-2290
