進擊的台灣 JJDTW 20231210 大廚快手「60秒炒野菜.鍋氣炒飯」陽明山辦桌菜! 關子嶺必吃「竹竿串8全雞」皮脆肉多汁 台南 台北 新北必吃美食
(00:00) 「八隻全雞串在竹竿」大火烤超壯觀！師傅雙手開弓「龍眼木古法炭燒」爆油花鎖雞汁 第502集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (小火鍋、魚下巴火鍋)
您聽過竹竿雞嗎？全台唯一最原始烤雞方式，在關子嶺 甕仔雞一條街，獨領風騷24個年頭，連韓國女團A-PINK都曾跑來朝聖！由於竹竿烤雞，雙手得不停轉動竹竿，一個多小時，還得忍受龍眼木炭火的高溫與煙燻，一般人都坐不住，沒有店家會想要跟風模仿！而為何這兩對夫妻檔，卻堅持不改其志，原來在921大地震後，他們四人靠這竹竿雞，找到人生新契機！
店家資訊：
崁頂山野味餐廳
地址：732台南市白河區31之2號
電話：06-682-2988
(13:32) 台北25年醬油拉麵「日本老麵會海外唯一認證」！「軟嫩叉燒+清爽湯頭」老闆娘端出家鄉味道 第502集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (櫻花蝦炒飯、蝦爆蛋炒飯)
日本醬油拉麵始祖，喜多方拉麵，是三大拉麵之一。台灣唯一的傳人，竟然是一位條通的卡將陳秀珠，憑藉27年前在日本學拉麵的堅持，回到台灣之後，每天現做手工麵條和湯頭，原汁原味讓客人彷彿置身日本，而一生都是故事的陳秀珠，曾經慘到變賣珠寶，也要留下這碗感恩拉麵！
店家資訊：
美濃屋
地址：台北市中山區新生北路一段108之1號
電話：02-2567-5418
(24:41) 「$65比臉大雞排」3小時就賣光！「秘製醃肉→裹粉酥炸」市場熱賣30年 第502集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (紅蟳薑母鴨、鱉爐)
在汐止的黃昏市場，有一攤賣了30年的炸雞，外酥內嫩的口感，客人讚爆，比臉大的雞排、腿排、雞塊，每天幾乎開張不到三小時就賣光！陳南宜當年因為孩子愛吃炸雞，於是夫妻倆在家試炸，竟然就這樣炸進市場，用三坪大攤位，賺進新台幣！
店家資訊：
大雅哄炸雞
地址：新北市汐止區秀豐市場104攤
電話：0932-015-256
(33:18) 山泉水熬「麻油雞、藥膳排骨」過癮又回甘！大廚「60秒炒一盤野菜」小店藏陽明山秘境 第502集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (萬巒豬腳)
在台北陽明山的平菁街路邊，有一間真正超人氣路邊攤，坐在路旁享受大自然芬多精，同時大啖招牌熱呼呼麻油雞，跟藥膳排骨，不僅肉多，湯也很甘甜，因為老闆何永松，都是用山泉水熬煮！另外，還有鍋氣十足的炒飯、炒麵等，也是客人讚不絕口的好滋味。
店家資訊：
何記麻油雞
地址：台北市士林區平菁街20-2號
電話：0933-799-587
營業時間：週一至週五採預約制／週六至週日09:00-16:00
(40:01) 鴨血豆腐麻辣帶勁 黃金酸菜雞鹹香開胃 第502集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
天氣變冷，在家料理美食的商機無限，有家50年歷史，做傳統豆腐起家的食品廠，用自家招牌豆腐，搭配鮮嫩鴨血，配上迷人風味的湯頭，兩年就熱賣了150萬包，另外兼具鹹香酸辣的酸菜雞，用雞肉片取代魚片，金黃色澤的湯底，口味特殊又美味，讓人忍不住一口接一口。
