進擊的台灣 JJDTW 20231022 「羊肉控必吃」超多肉巨無霸炒麵百元有找 萬華60年老店「100種炸物」老外都說讚 台北必吃美食
(00:00) 50年苦瓜排骨湯 鮮美甘甜古早味 第495集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (排骨湯)
台北華西街夜市，有間開店超過半世紀的原汁排骨湯專賣店，做法有別於一般大鍋燉煮，兄弟檔老闆王正輝和王啟全，堅持爸媽傳承下來的手法，一盅盅下去清蒸，溫體豬肉搭配苦瓜或是冬瓜，炊煮1-2小時，湯頭鮮美又甘甜，使用豬頸肉下去滷製的古早味滷肉飯，就是排骨湯的最佳搭檔，不說您可能不知道，第二代老闆王啟全，原本在美國紐約唸碩士，為什麼會選擇回台接手家業呢？一起來看他們的故事。
店家資訊：
沛對原汁排骨湯
電話：0939-956-919
地址：108台北市萬華區青山里華西街19-3號
(11:55) 萬華60年老店「100種魚丸炸物」 料好酥香老外都說讚 第495集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (手作魚丸炸物)
人聲鼎沸的東三水街市場，是台北萬華最大的傳統市場，而這攤經營超過一甲子的手作魚丸炸物專賣店，一大早總是擠滿了識貨的饕客們，排隊搶購。像是招牌牛蒡酥、手工花枝丸、蝦丸等等，各式炸物與火鍋料，無論是現買現吃，或是加在熱騰騰的火鍋裡，都相當美味。第三代老闆鄭靖騰，曾經排斥做生意，沒想到爸爸突然離世，讓他不得不接下家業。他是如何克服困難，找回爸爸的味道，還獲得魚漿王比賽冠軍，一起來看。
店家資訊：
艋舺大豐魚丸店
電話：02-2306-0532
地址：台北市萬華區三水街62號
(23:07) 羊肉控必吃！「百元有找」巨無霸羊肉炒麵 第495集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (羊肉料理)
在台北濱江市場附近，有一間俗各大碗的羊肉料理專賣店，這裡的羊肉炒麵，就像是一座麵山，視覺震撼度爆表，竟然要3到4個人，才吃得完，是出了名的巨無霸分量美食，店裡光是羊肉料理，就有將近20道的選擇，炒羊骨髓的口感，Q彈有嚼勁，再搭配番茄享用，鮮甜美味，除此之外，還有羊肉爐、當歸湯，以及其他的羊肉料理等等，可以說是羊肉控的天堂。
店家資訊：
新東羊羊肉料理專賣店
電話：02-2509-2078
地址：台北市中山區龍江路356巷11號
(33:13) 南機場夜市皮薄餡多水餃 東北風味手工現做 第495集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (手工水餃)
水餃是很常見的平價美食，但如果是有著東北味的水餃，您有吃過嗎？位在台北市的南機場夜市，有著水餃一條街的稱號，其中有一家水餃，就主打東北味，他們的特色是皮薄餡多，而一顆顆渾圓飽滿的水餃，就像是元寶，每一口咬下都能夠吃到滿滿的肉汁，香氣四溢，另外還有少見的眷村炒餅，拌炒著高麗菜，木耳還有蛋等等的配料，吃起來是厚實Q彈，滿附大火快炒的鍋氣香，讓人一吃就會愛上。
店家資訊：
阿亮餃子館
電話：02-2309-1162
地址：台北市中正區中華路二段309巷15號
(40:58) 花蓮有機綠金 小農苦茶油 第495集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
花蓮有機農業面積，堪稱全台第一，而花蓮苦茶樹種植面積，將近270公頃，更是全台之最。花蓮青農林一州，18歲就立志做苦茶油，園內的苦茶樹都是 有機栽培，友善農法種植，不使用化學農藥，生產出的苦茶籽粒粒飽滿，再透過獨家榨油技術，榨出滴滴精純，晶瑩剔透的金黃色苦茶油，還多次獲獎。一起來看花蓮在地小農，如何用心化綠樹為黃金。
