進擊的台灣 JJDTW 20230305 三種高湯熬煮滿口海味鼎邊糊排隊搶吃 總鋪師堅持山珍海味全放進砂鍋魚頭
(00:00)老闆怕你吃不飽 宜蘭20元鵝肉湯麵隨你吃 第464集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
宜蘭有家不管平日假日，生意都超級好的鵝肉攤，老闆不怕客人吃，只怕客人吃不飽，扛棒寫只要二十元，鵝肉米粉、湯麵和炒米粉，統統可以吃到飽，常常不到用餐時間，店裡就被人潮擠爆。無限量供應的鵝肉米粉，吃來咕溜Q彈、湯鮮清爽，配上招牌鵝肉，更是許多客人的嘴裡珍饈。只不過店開在荒郊野外的宜蘭望龍埤，當初不到十九天就關門大吉，老闆阿春哥是如何從谷底翻轉呢？一起來看他的故事。
店家資訊：
望龍埤鵝肉攤
地址：宜蘭縣員山鄉坡城路23-12號
電話：03-922-8448
(11:33)台大排隊美食 雞腿排骨飯大份量超平價 第464集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷
說到學生愛吃的美食，就是要平價美味分量大，鄰近台灣大學的公館商圈內，就有家50年的快餐店，人氣很旺，因為周遭的學生跟上班族眾多，讓這家標榜高CP值，像是滷到鹹香的雞腿飯，一口咬下鮮嫩多汁，配上豐富配菜，加上無限免費續的甜湯跟鹹湯，能讓是學生花少少的錢，又能吃得很滿足，另外還有古早味涮嘴魯肉飯，清爽的紅燒牛肉麵，大火快炒的炒飯及排骨飯等，每一樣餐點都可以多樣化，便宜又大碗，深受在地學生的喜愛。許多人就算畢業多年，都還是忘不了這令人懷念的滋味。
店家資訊：
台大牛莊
地址：台北市中正區羅斯福路三段286巷4弄4號
電話：02-2367-7325
(22:52)馬祖限定必吃早餐 手工鼎邊糊濃濃海味 第464集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷
離島馬祖的美食與眾不同，就連早餐也很另類，在這裡最有人氣的，莫過介壽市場裡，營業已經24年的鼎邊糊，用純米漿沿著鍋邊滾上一圈，成形後以鍋蓋鏟入鍋內，跟台灣的鼎邊銼不一樣，湯頭用大骨、魚骨及蛤蜊三種湯底熬煮而成，再放入大量的魚肉、木耳等配料，味道徹底融入高湯的鮮美，吃起來有濃濃的海味，另外手工燕餃，魚丸及地瓜米粉湯，都吃得出食材的鮮甜，不管當地人還是觀光客都愛，獨特的口味，也讓這裡成了超人氣排隊名店。
店家資訊：
阿妹的店鼎邊糊
地址：連江縣南竿鄉介壽村獅子市場2樓
電話：08-362-6375
營業時間：0530–1200
(33:43)百年廟口海鮮攤 總鋪師阿嬤一天狂賣100鍋 第464集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
在台北百年慈聖宮的老榕樹下，有一家賣了30年的海產攤，招牌菜「蛋酥砂鍋魚頭」賣相吸睛，老闆娘張吳錦自創的半月型蛋酥直直站立，15種料鋪好鋪滿，翻起的大魚頭鮮美可口，這一鍋成了鎮店之寶，不分季節都有饕客前來尋香；當年為了養家養孩子，張吳錦做過水泥工、洗車，因緣際會下來到媽祖廟前賣海鮮，無師自通的她竟然能一手變出一桌好菜，常笑說是得到媽祖婆和百年樹神保佑，來看這位阿錦姨的故事。
在台北大稻埕的媽祖廟前，有一家老字號的砂鍋魚頭海產專賣店，招牌菜「蛋酥砂鍋魚頭」賣相吸睛，老闆娘張吳錦選用來自水庫的大頭鰱， 加入自創的半月型蛋酥，鮮蝦蛤蠣等15種料鋪好鋪滿，鮮美可口甜味都釋放在湯裡，這一鍋是店裡的鎮店之寶，不分季節都有饕客前來尋香。當年為了養家養孩子，張吳錦一天兼兩份差，因緣際會下來到媽祖廟前賣海鮮，無師自通的她是如何一手變出一桌好菜，一起來看這位阿錦姨的故事。
店家資訊：
阿錦姨海產砂鍋魚頭
地址：台北市大同區保安街49巷17號
電話：0936-758-056、0958-107-484
